クレヨンハウス 絵本の日々

こんにちは、編集部の吉原です。

しばらく高かったキャベツ、
このごろまた買えるようになりました～。

クレヨンハウスの野菜市場で、
ギュッと葉の詰まったおいしそうなのを見かけると、
つい、まるごと1個買い。
でも、これがなかなか、食べるバリエーションに悩むわけです。

ロールキャベツなんてお休みの日でもなければムリ、
お味噌汁にしたりもいいけれど、
ちまちま使うより、キャベツ主役で食べたい気分なんだけどなぁ……。

そこで「あっ！」と思い出しました。
『かわいそうなキャベツくん』に、レシピがあったはず！

『かわいそうなキャベツくん』 ベネディクト・ゲチエ／作 野崎歓／訳 クレヨンハウス／刊 1,365円（税込）

この絵本、うさぎのラプー探偵が、
盗まれたキャベツの葉の行方を探るという、
とぼけて笑えるお話なんですが、
ここにキャベツのレシピがついているんです。

なにしろフランス生まれのラプー探偵。食通に違いありません。
きょうはみなさんにもレシピをご紹介しますね。

エシャロットの代わりにタマネギじゃ……だめですかね？　

◆ラプー探偵の　生クリームあえキャベツ◆ 【材料】 キャベツ：まるごと1個 オリーブオイル：大4　 酢：大2 生クリーム：100ml エシャロット：1本 塩、こしょう：適宜 【つくり方】 1.キャベツの芯を取って、葉の部分を細切りにして洗い、水を切る。 2.オリーブオイルと酢を混ぜ、「1」のキャベツを加えてさらに混ぜ、 冷蔵庫で1時間冷やす。 3.別のボウルで生クリームとみじん切りにしたエシャロット、レモン汁、 塩、こしょうを混ぜて、「2」で冷やしたキャベツにかけて、よく混ぜる。